O produto mais recente da Anaconda é a farinha para baguette, lançado ano ado na Fipan. Segundo Valnei Origuela, diretor técnico industrial do moinho, o foco da empresa tem sido trabalhar na elaboração de farinhas específicas que atendam as necessidades de cada cliente.
Quanto à participação do moinho na Fipan 2015, Origuela destacou que a feira está mais movimentada esse ano e que apesar da crise econômica, o setor está evoluindo bem.